第25節(2/4)

就去幹活了。

白麵加上冷水調成糊狀，在麵糊裏加上三個雞蛋，又去屋前摘了寫蔥細細切成蔥花，加入鹽、白胡椒粉等調味品，杜偉銘認真的把麵糊調好。雞蛋煎餅要先做先吃才好吃，等景源起床了再做。

杜偉銘把昨天買的赤豆找了出來，放在木盆裏先泡著。好久沒做過豆沙了，以前鄉下都是自己做的，後麵去城裏讀書就直接在超市裏買的，今天就先試試了。

劉景源也起床了。自己很久都沒有睡的那麽香了，好像什麽都不用擔心，就這麽一直沉睡著。看到景源起床了，杜偉銘就開始**蛋餅了。

橄欖油在鍋裏加熱後，倒入一部分麵糊，用鍋鏟小心地把麵糊向四周攤開，等一麵呈金黃色後把餅翻麵即可。隻是在這大鍋裏**蛋煎餅還是有點難度，特別是翻麵，等下次去鎮上讓鐵匠幫忙打個平底鍋。一開始手生，做的兩張雞蛋煎餅都不怎麽漂亮。後麵的就越做越好了。等眾人都被這香味弄的咕咕叫時，杜偉銘總算是開口讓盛粥，準備吃飯了。家裏一共有四人，杜偉銘做了十五張雞蛋餅，取了五張給村長家送去。其餘的十張應該也夠吃了。

杜偉銘沒想到景源倒是對這些小吃喜歡非常。雞蛋煎餅陪著白粥小菜倒也是吃的津津有味。景源好像胃口很好的樣子，一口氣喝了一碗粥吃了兩張餅，周文給他添了粥，他又吃了一張餅。杜偉銘胃口不大一張餅一碗粥就飽了。看到景源好像還要再吃餅，杜偉銘忍不住開口了。

“景源，中午還有好吃的，你別吃太多了。”

周文和王武有點驚訝，劉景源的挑剔是出了名的。以前王爺剛出宮建府，府裏的廚子已經是頂好的了，可是還是不滿意，吃不多。後來好像是太子發話賞了個禦廚給王爺才算完事。少爺的手藝是不錯，但是也沒到這種地步吧。周文和王武雖然驚訝，但是沒敢把這疑問說出來，隻是心中嘀咕了一下。

景源聽到杜偉銘這番話果然就停下手了，中午還有好吃的，那還是留著點肚子吧。周文和王武把剩下的雞蛋餅和粥都吃光了。

杜偉銘已經著手在做豆沙餡了。這個豆沙餡做起來還是有點難度。把已經浸泡著的赤豆洗淨，和涼水放鍋裏煮，直至煮酥。這個還需要些時間，杜偉銘讓周文看著就去準備做春卷皮了。

把白麵和鹽調入碗中，邊加水攪和搓揉。等到一定的程度後，把麵粉團用濕布蓋好，擱置差不多一炷香的時間就可以用了。

在鐵板上塗上一層油，不能太多。油太多就是做煎餅了。鐵板擱在土灶上，這個

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