第五十五章 煮罐頭(2/3)

算是李二在冬日裏能夠吃到的水果也十分的有限，這就決定了水果在冬日的高昂價格。

開始指派人手在院子裏架起十口一米多口徑的大鍋，五口鍋用來煮壇子，五口鍋用來分類煮水果。

雖然所有人都不知道賈一這麽做是要幹什麽，可還是開始指揮著工人們按照賈一的吩咐動了起來。

堆積如山的水果被分門別類的分好，然後去核，去皮，洗淨之後丟入鍋中蒸煮，一鍋也就煮個一炷香的功夫，就會被撈出來，帶著湯水的熟水果放入壇子裏，接著蒸煮一盞茶的功夫，這才用布蒙上壇子口，再在壇子口上糊上封泥，確定不透氣之後，這才讓人把這壇子晾涼了放入地窖。

熱火朝天的幹了半天，臨近天黑的時候，沈青雲查看了一下最先造好的關頭，發現封泥都凹進了罐子裏，急忙找到賈一，敘說了一下事情的嚴重性。

“賈兄，那些壇子的封泥全都凹進了罐子裏，我記得剛開始咱們是平著封好的罐子口啊，為何會出現這種情況，莫非是……”

沈青雲想說的是莫非有鬼，熱脹冷縮這麽高深的學問，賈一有心想要跟沈青雲解說一下，隻是他想了想，還是不要給自己找麻煩了，這玩意解釋起來一時半會是解釋不清的。

“子不語怪力亂神，虧得你還是個讀書人，竟然還在意這些鬼神之說，你隻需要知道那是正常情況就好，不用大驚小怪的。”

見賈一不想詳細的解釋，沈青雲也隻好在心裏默默的念著一些不知名的話語，然後繼續看著賈一指揮工人幹活。

經過一下午的勞作，青雲客棧後院裏麵的水果去除了小一半的樣子，按照這個進度發展下去的話，有個六七天的時間，這些堆積起來的水果怎麽也能全都製成罐頭了。

“賈兄，你這辦法行不行啊，別到時候竹籃打水一場空。”沈青雲還是有點不放心，隻是把壇子煮了，然後把水果煮熟了，就能讓這些水果全都保存到冬天，貌似有點扯淡啊。

“行不行的，過幾天試試不就知道了麽。”

把水果皮包掉，然後在煮熟，在加上炎熱的天氣，別說幾天了，一天不壞，都算好的，盡管心裏七上八下的，可沈青雲還是耐著性子點了點頭，決定明天試試最先做出來的罐頭。

天色漸晚，賈一說了一句散工，忙碌了半天的工人們，就開始收拾著自己的東西，然後有說有笑的分頭回家。

賈一跟賈二回去的路上，賈二也是滿心的擔心，這麽多好水果，就這麽被包了皮然後煮熟，要是放不到冬天的話，那錢可就算是打了水漂了。

“大哥，你這辦法行不行啊？”

對於賈二的詢問，賈一就沒有表現的那麽自信，也是滿臉擔憂的說了一句：“不知道，但願能行，不然咱們這次可就要賠死了。”

後世製作罐

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