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大唐第一家丁
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第二十七章 逾製(1/3)

“哎呀,我哪知道老爺的心病這麽嚴重啊,好吧,以後不再提就是。對了美玉,我交給你個差事如何?”賈一先是對著林美玉擺了擺手,示意自己清楚了,這才想起來,貌似林美玉還沒有什麽事情可幹呢。


“何事?”


“幫我蒸酒。”


“我不會呀。”林美玉也盡到那蒸餾房看過賈一蒸酒,剛開始她也以為這能有什麽難度,不過就是把米酒倒入其中,然後等著蒸出來的酒流出來就好,然而,事實上這對火候的考究可是非常高的,火候過了,出來的隻能是水,火候沒到,就啥都不會出來,就算是火候差不太多,可出來的酒很有可能還沒有之前的酒好喝,這都是難點。


“沒關係,我可以教你。”


眾人吃完早飯,孫思邈進屋去給林老爺子號脈,並且進一步的查看病情,張大仁則是賈一的吩咐下去往釀酒坊,催促他們快點把酒給送過來。


賈一先讓林美玉回去,等到酒來之後,他再教她蒸酒之道。


這會兒閑下來卻是突然間想了起來榨油房自己好幾天沒去了,匆匆忙忙的來到二進院,那間榨油房,推開門進去,就看到剛吃過早飯的賈二正在小心翼翼的收集磨出來的粉末,一大壇子足有百十斤的菜籽油已是放在了房間的角落當中,所剩的菜籽也是已經不多,相信賈二很快就會把這些菜籽全都磨成油。


“小二,辛苦你了。”


“沒事大哥,我幹這個一點都不累。”


“嗯,幹完這些就歇息一段時間吧,反正這些油也夠用上很長一段時間的了,”賈一走到賈二的身邊,伸手籠住賈二的肩膀,輕聲說道:“小二,這弄油之術,乃是咱們以後安身立命的不二法門,不瞞你說,炒菜將會主宰未來飯館客棧酒樓的菜肴市場,你今天所受的苦,來日一定會受到讓你意想不到的效果,所以忍著點,過了這段時間,大哥給你找一堆手下幫你弄油。”


“嗯,謝謝大哥。”


“好,你忙吧,若是累了就歇歇,不用著急。”


走出榨油房,賈一覺得賈二這小夥子非常的不錯,肯幹踏實,最主要的是還懂得感恩,他覺得若是這小子以後表現的還像現在這樣不錯的話,他就會把賈二當成真的弟弟來看。


這麽會兒的功夫,張大仁帶人拉著一輛大板車也來到了林府的門外,一車也就五十壇,把那些酒全都弄過來,至少得來個三四趟。


不去管張大仁,賈一叫來林美玉,然後就教導起她如何蒸餾酒來。


“從這個口你可以看到,鍋底的酒如果冒出細密的泡泡時,就要把火撤掉,隻需要保溫就好,當鍋底的氣泡變少之後,就說明鍋裏剩下的基本上就是水了,倒掉就好。還有咱們這酒一共分四星級,分別是一星二星三星五星,不過五星不售賣,隻有一二三星才能拿出去出售


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