第十九章 蒸餾酒(2/3)

中的雜質進行了過濾，酒精的度數基本上沒有發生任何的改變。

賈一買的就是幾壇子米酒，這最初的嚐試需要一個過程，所以賈一並沒有購買太多，先試試設備有沒有問題再說。

回到蒸酒房，賈一沒讓張大仁跟著進去，這事關蒸餾酒的機密，可不能讓張大仁學了去。

米酒從注料孔倒入蒸餾器，然後開始生活，生火一定要慢，這樣溫度才好控製，酒精的揮發溫度是八十度，也就是在米酒開始冒出小氣泡的時候就需要撤火控溫了。

賈一一邊慢慢的往爐子裏添柴火，一邊從注料孔觀察著米酒的狀態，當細密的小泡從底部升起來的時候，他麻溜的撤去多數柴火，隻留下一丁點，好讓爐子保持這個溫度，接著他把早就準備好的竹筒插在頂端的口中，竹筒的下邊則是接了一個小酒壇子。

蒸餾出來的酒精遇到頂端的鐵皮之後迅速凝結成液態，順著導流管緩緩流出，蒸餾的速度不是很快，不過半個時辰過後，小酒壇子裏已是裝了半壇子酒。

換了個壇子繼續進行著蒸餾，賈一則是湊到壇子口聞了聞，濃鬱的酒香差點熏他一個跟頭，至少五十度往上的高度酒甭管是前世還是今生，都不是他的最愛，常言說得好，就是糧食精，可喝多了是真難受啊。

第二壇子酒度數就要小很多了，賈一嚐了嚐，也就二十來度的樣子，正好適合他。

看著外麵的天色，已經臨近午飯時間，正好讓大家夥見識一下自己的絕世佳釀，拎著兩個壇子從蒸餾房裏走出來，迎頭就碰上了抽著鼻子湊過來的張大仁。

“你屬狗的？怎麽閉著眼睛用鼻子看路？”

對於張大仁這個特殊的技能，賈一是又氣又樂，氣的是他不正眼看路，這要是撞了誰可就不好了，樂的是他竟然湊到了自己的跟前，從頭聞到腳，還真是有點狗的樣子。

“什麽酒，怎麽會這麽香。”

“你好靈的鼻子啊，今天中午你有福了，這是我新釀的酒。”釀酒，半個時辰連酒糟都弄不出來，張大仁雖然沒有賈一聰明可也沒有笨到這點事情都想不到的地步，狠狠白了賈一一眼，兩隻眼睛就放在了賈一兩肋下的酒壇子上，說什麽也挪不開了。

賈一嘿嘿一笑，架著兩個酒壇子領著張大仁就來到了後院，照例支起門板，酒壇子就這麽放在了桌子上，而後，管也不管張大仁，一頭鑽入了廚房，今天得弄幾個硬菜，不然這酒喝不上勁。

紅燒肉照例上桌，蔥爆羊肉也來一盤，其他的則是隨便弄了點，不過每個菜裏都有一點肉的存在。

不是每個人都有張大仁那麽好的鼻子，能夠大老遠就聞到酒香，每個從房間中走出來的人，都是被賈一炒的那些菜的香味吸引過來的，當

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