17.冬晴認親(2/2)

天生灶王爺賞她這門手藝，這輩子怕是不愁吃喝了。

春暖今日做的是翡翠鴛鴦卷，這道菜講究個鮮字。

豬肉剁成泥，新鮮的河蝦去蝦線後剁成蝦泥，白菜葉洗淨燙熟後切成沫。而後將豬肉糜與蝦泥，白菜沫混合後配著蔥薑蒜沫攪勻，順著一個方向攪拌，接著撒上適量白鹽，黃酒，胡椒粉後繼續攪拌，帶肉糜全部攪勻後，靜止半個時辰入味。

肉泥準備好後，春暖則將雞蛋黃與蛋白分離，而後分別加入少許澱粉調勻後，將蛋白倒入鐵質大湯勺中，而後把湯勺在火爐上轉著烤成白皮，蛋黃則烤成黃皮。這個過程很講究火候跟手法，一不小心不僅成不了圓皮，反而蛋皮會粘在勺子上下不來。

白皮與黃皮中放入肉糜包成蛋卷，沿著淡藍色圓形瓷盤擺好後放入蒸鍋蒸一盞茶時間。這個過程，春暖則用一旁小鍋用菌菇配雞骨架熬好鮮湯，並加少許澱粉勾芡，將韭菜在鮮湯中燙熟，而後折成花樣放在蛋皮上做裝飾。裝飾前需要將鮮湯灑在鴛鴦卷上，接著用韭菜枸杞等裝飾擺盤。

就是這麽簡單一道菜，真做起來，至少需要兩炷香時間。

“春暖這手藝又進步了不少，我嚐著夠鮮。”劉婆子吃了個黃皮卷，豎起拇指誇讚道。一旁的湯婆子話少，不過還是肯定的點了點頭。

春暖嚐了一口，也覺得又鮮又香，主要也是古代的食材給力，原汁原味。

“我聽說啊，成婆子準備收幹女兒。你們再也猜不著她打算收誰為幹女兒。”劉婆子一邊吃著鴛鴦卷兒，一邊神秘兮兮道。

這成婆子是外門大管家媳婦，算是奴才裏頭拔尖的人物。她收幹女兒，自然是闔府矚目的事情，就是主子們知道了，也少不得打賞一二。

劉婆子賣足了關子後才道，“說來這人啊，還真是讓人意想不到，就是二少奶奶身邊的丫鬟冬晴姑娘。”

這鎮國公府多少小丫頭巴著成婆子都巴不住，偏讓二少奶奶帶來的丫鬟給巴結住了，還大張旗鼓的準備收為幹女兒。

反正劉婆子曉得了，不僅吃驚，還有些泛酸。

“春暖，你快跟婆子說說，李府都是如何培養丫鬟的，怎麽出來的丫鬟各個都這麽拔尖，把咱們國公府的丫鬟都給比到土裏去了。”劉婆子上下打量春暖幾眼，笑著說道。

春暖初聽這個消息，也被驚了一下。春夏秋冬四大丫鬟，就屬冬晴沒啥存在感，很少參與夏陽與秋拂的矛盾，也從不往尹智身邊湊。

冬晴一直都有些淡淡的，淡淡的笑，淡淡的說話，從沒見她與誰紅過臉，就算脾氣暴躁的夏陽也不曾跟她有過過節。

春暖看不透冬晴，也不像原主那般愛往她身邊湊。

冬晴有如此機遇，春暖自然得有所表示。

這日，春暖到底還是去了後門口找了貨郎，花了三百二十個銅板給冬晴買了賀禮。

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