炸小魚(1/3)

炸小魚

有一年冬天，很冷，我在二姐的出租屋裏住過一段時間。屋子小，但幹淨。放著電暖器，外麵架起小木桌，罩著厚厚的布簾子。簾子的四麵垂下來，將電暖器圍起來，溫度“噌噌”往上漲，桌麵不一會兒就熱乎了。

中午時候，電磁爐煮起小鍋，臘肉燉小魚，再蒸兩隻雞蛋、幾個土豆，吃完，房間的玻璃窗上騰起白蒙蒙的霧氣。臘肉是家裏自己煙熏的土豬臘肉，小魚一定要是很早很早起來，買路邊村民從河裏打起來的刁子魚。

刁子魚，學名翹嘴鮊。不過在湖北，幾乎沒人叫這個拗口又有點文雅的名字，刁子魚，好聽好記，透著一股野生魚的野氣和霸道，不少餐館裏有道“香煎大白刁”，說的就是它。也有地方直接叫白魚，杜甫盛讚“白魚如玉”，說的也是它。

冬天的早晨，周邊白霧蒙蒙。好些個大叔嬸娘用竹籃裝了刁子魚在街邊售賣。他們大都沉默而冷靜，不吆喝不叫賣，甚至連眼神都懶得交流一下，隻是偶爾跟旁邊的同行不鹹不淡、毫無表情地搭幾句話，像彼時的溫度，有一種穩當的冷。有人過去詢問，幹幹脆脆一口價，“不能再便宜，你愛買不買”，很是傲嬌。我第一次買刁子魚，就鬧了笑話。裝作很內行地在一個大爺的籃子前

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