第二十六章 像個大人了(1/2)

一家人商量著酒館要開在臨安，年後從老家回來，就去城裏物色商鋪。

著，卜凡又道：“還需要招聘一個人品過關，能力不錯的店長，店長要在店裏負責所有日常事務，責任重大。”

卜爸卜媽都是初中沒畢業，更不用管理管賬了，早些年開服裝店也是不了了之，以卜爸一根腸子到底的性格，壓根就不是做生意的料，所以一個可以信賴並有能力的店長就很重要了。

“店長得給多少工資？”卜媽問道。

“少也得一千五吧，如果幹得不錯，二千都不多。”卜凡回道。

“這麽多？！”卜媽驚呼一聲。

要知道卜爸這麽辛苦的職業，一個月也才兩千多。

卜凡點點頭道：“店長要負責一個投資幾十萬的店麵，如果能力夠強一個月多做幾萬甚至是十來萬的營業額並不是不可能，這樣一想工資高是不是也就正常呢？”

卜媽聽到“多做幾萬甚至十來萬營業額”，目瞪口呆的問道：“真有這麽多？”

她清楚的聽見兒子得是“多做”，這太嚇人了！

卜凡點點頭道：“我隨便來算一下，我預計我們這個餐廳的人均消費應該在0左右，日客流量以00為例，一個月的營業額能達到18到0萬，毛利率估計有個60%，也就是十多萬，再扣掉一個月幾萬塊的房租，還有一兩萬的水電雜費以及人員工資，月淨利潤頂死也就五萬塊。”

這個數據肯定不準確，因為這是他根據前世的胡桃裏各方麵數據以及幣值換算得來的，其它方麵不，現在這裏還是0年初，雖然經濟相當於前世05年左右，但總體還是存在差異，再加上這個世界的華夏幣要比前世貴一倍左右，這方麵又會存在誤差。

不過，總得來這個數據應該大差不差，月淨利潤5萬，相當於前世05年時的10萬塊，還是挺多的，那時候豬肉也才四五塊錢一斤。

不過，一個月五萬塊的淨利潤預估，還是嚇到了卜爸卜媽。

一段時間這裏都很沉默，卜凡知道爸媽在消化信息以及平複心情，他也跟著靜等。

過了一會兒，卜媽才道：“兒子，叫你大姑來做店長怎樣？她做這麽多年服裝生意，有經驗，而且是自家人，也信得過。前幾跟她打電話，還聽她抱怨生意越來越不行了，準備轉行了。”

卜凡點點頭，他也是這樣想的，大姑雖因長久做生意變得有些精明，但對自家人還是沒話的，而且她做事認真，至於業務能力這方麵，雖然開個服裝店也體現不出來什麽，但能十多年如一日憑著服裝生意賺到十幾萬，顯然還是有些能力的，再還有一個多出來前世多年經驗的自己，有事沒事提點一下，相信她應該能勝任這個工作。

正好她們家的服裝店也不準開了，大姑如果能來做店長，姑父再跟過來幫忙，一家人也相互有個照應。

卜凡隨即道：“我沒意見，要不就這兩把大姑姑兩家叫著聚一下，過年姑肯定跟姑父回台州，不聚也沒時間了，而且我們既然開的是音樂餐廳，廚師也很重要啊，沒人比姑和姑父更合適了！”

卜爸卜媽聞言，眼睛頓時一亮。姑卜雲和姑夫黃紅森一個是星級飯

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