第6章 農家特色(1/4)

第6章 農家特色

雞鴨鵝養的多，蛋也有很多，大個大個的看著就實在。像灰土包蛋，鹹鴨蛋，自製的皮蛋等。農家裏煮飯時，將鹹鴨蛋放在米飯上一烝，熟了，對半切，蛋黃的油茲茲的，看著就有胃口。

一些花生、栗子、玉米、紅薯……也很多。還有他們用這些製作的其他小吃，就比如說花生吧！

曬幹後的花生，生吃吃起來就甜甜的，將它放入熱油中一炸，炸的脆脆的，撈出來，伴上糖或鹽，男人們喝酒時就愛這一口配著吃。

南瓜果，別看超市裏都有的賣，可是這做出來味道，就是一個料足味香。將南瓜給炮皮去子，切成塊，削成絲曬幹。混著自家磨的粉，反複的烝幾次，期間加入鹽糖等。烝好後，涼透捏成團，放在房頂處曬得軟宜合適。曬久了，吃起來便會硬邦邦的，影響口感。曬的時間不夠，又會變得很糯，不易保存。做好的南瓜果，帶著南瓜的香甜，有嚼勁，可以直接吃，或切成片在熱油上煎上一會，帶著焦味，閑時邊看電視邊吃，可以吃上一碗。

還有他們自家做的調料，什麽辣椒油、酸菜水、辣椒醬、花生醬、西瓜醬、豆豉醬……真實豐富啊！辣椒油什麽的最是簡單，但要做的好吃可就沒有那麽容易了。酸菜水，那是比醋還香，平常家裏烝個蛋羹，滴上幾滴，吃起來可香了。酸菜水，故名思議主要的食材就是吃完酸菜剩下的汁了，倒入鍋中，大夥煮沸，縮汁，煮好後的量特別的少，但是酸味，可就與眾不同。不需任何調料就可做成，但要注意的是怎個過程不能碰到油。

……

越看，郭琳的心情就越好。忍不住在心理感慨一句，真真是勤勞的勞動農民啊！郭琳看完後，對上村長有些忐忑的臉，大手一揮表示自己全收了。

村長那個歡喜啊，老臉都笑出菊花褶子了。心理想著晚上要喝上一口，但又一想明天還有正事，便也咬咬牙忍下了，幹好後，和大夥一起喝上一頓，這樣老婆子也就，沒法子說自己了。

郭琳從包裏抽出了錢付給村長，也沒找零，直接整的給了。和村長商量著，期間村長一家幫著自己打個下手，倒是包個大紅包

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