011章：天堂酒吧(2/3)

知名的丹麥Mikkeller，SIERRANEVADA、美國精釀祖師爺Anch海錨、到最近很紅的啤酒頭節氣係列，這裏通通都能一次喝得到。不擅長啤酒，或是喜歡果汁風味的朋友，這裏也很有多cider類的可供選擇。

啤酒頭的節氣係列是入門者最喜歡的種類，不過啤酒頭可不是隻有外表好看而已，同時也是世界啤酒大賽、日本國際啤酒大賽榜上有名的常客，國產的精釀啤酒在世界上這麽有名，對精啤不熟的朋友，應該是出乎意料吧。

老板很親切的介紹著各種啤酒，德國傳統服裝、如德國圈一樣的發型，超大杯啤酒，垂墜的花圈吊飾、歡樂暢飲的氣氛，德國啤酒節是世界上最大的慶典活動，上千人的遊行、巨大的帳篷，簡直喝不完的啤酒，吃不完的麵包跟烤雞，持續將近一個月，有機會的話去現場體驗一下盛況。

還沒有上樓，啤酒頭的立冬，重發酵的鐵觀音氣味，搭配上深色Dubbel啤酒的濃濃麥味，成了種氣韻深長的口感，濃密而不僵硬。一走到二樓，簡直到了另外一個國度，大量的古董木椅、櫥櫃，啤酒節才會出現的大量綴飾、酒牌、古董桌燈、蠟燭，還沒有開喝，光這個氛圍就已經令人三分沉醉了。

這裏連壁紙都相當有意思，光看光線反射、行走在牆麵上，隨著燈火搖曳，挺有歐風小酒館的風情，古典的椅子有幾張是從歐洲來的古董貨，每一張的造型紋理都不同，喜歡古典家具的朋友，來這邊可得好好端倪一番。店內的外牆上，製作了如旋轉木馬般的燈牆造景，喝了幾杯之後，可能真的有些旋轉木馬的效果在。

AnchSteamBeer酒體呈現清澈的琥珀色，酒蓋綿密如同奶油，入口沒有傳統美式啤酒的濃烈嗆辣，而是一種溫醇帶有烤麵包香的香氣。

Steambeer的由來，要說到創廠初期十九世紀，當時的美國以清爽的lager為主，發酵此種啤酒酵母，需要低溫的環境，當時經濟貧困，使用冰塊實在是太奢侈了，加上美國西岸氣候不如歐洲低，釀酒師們為了讓啤酒降溫，運用巧思，在屋頂上做出細長的發酵槽，釀酒時上升熱氣，遇到芝加哥的冷空氣，於是成了蒸氣貌，因此得名。

MikkellerMexasRanger，繼丹麥米布丁之後，Mikkelle創造出的又一款甜點啤酒，大量使用香料、黑豆、Hchata米糖漿、墨西哥巧克力、辣椒、酪梨葉，酒體的顏色以深棕色為主，透出些微紅寶石般的光澤，酒蓋帶有很明顯的紅色，入口香料風味盡釋、肉桂、

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