第十八章：油渣(2/2)

便去肉攤挑了一塊賣相不太好的豬板油。因著是收攤生意，肉販還贈了兩隻大骨頭，統共隻花了三文錢。

買鹽隻得去鎮上指定地點，鎮上遠，坐牛車也得半天路程，薑桃昨日就叫燕子爹帶了一罐子，一罐子得五文錢。

七七八八算下來，薑桃的“鹽袋子”空了，還搭進去一文，所有攢的錢都花了個精光。好在賣魚的八文她分了四文，又填上了一些。

天氣越發冷了，薑桃隻恨不得時時刻刻待在床上，或是圍著灶火。好在柴火夠，薑桃和張氏平日裏拚著命撿柴不是虛的，灶房碼放的齊齊整整，還堆了半屋子柴火。

薑桃每次做飯盯著火星子，天幹物燥，萬一走水，全家人都逃不過。

這日裏，張氏起鍋煉油，薑桃幫著生柴火，切得碎碎的豬板油倒入鍋中，加了小半碗清水，大火燒開，燒開之後用小火慢慢熬製，待鍋裏的水分完全蒸發，舀出一些油放入盆中，加入少許鹽，直到油渣變成金黃色的小丁，這才將油全部舀出。

放置了一段時間的豬油是白色的膏狀，無論是挖一勺豬油放進熱乎乎的米飯中做豬油拌飯，還是做菜的時候放一點，那味道就別提多香了。煉豬油的時候滿室生香，就連屋裏躺著休息的薑強都伸長了脖子。

大虎小虎蹲在灶火前，哈喇子都留了一地，不停地問張氏：“娘，娘，可以吃了嗎？”

張氏將油炸中最後一滴油都壓的不剩，這才擦擦腦門上的汗：“行了，待會給你們吃油渣。”

油渣多香啊，隻要撒上一點點鹽，趁著熱乎，酥酥的，脆脆的，一口咬下去，滿嘴油香。

對於沒吃過啥好東西的薑家人來說，這無異於人間美味。

張氏倒了一半油渣給孩子們和薑強嚐嚐，剩下一半，這個年無論是煮蘿卜還是白菜葉，放上兩個，就算是大菜了，至少帶點葷腥啊。

薑桃吃了兩個，美味得隻把自己的舌頭能吞進去，看著張氏悄悄咽了一口口水，薑桃才勸著她吃了一個，張氏咀嚼著，歎著氣：“我還在娘家做姑娘的時候，你外祖就愛給我吃這個，姐姐們隻三四個，就我能得一小碗。”

說著她淒楚的臉上竟然帶了一絲幸福的微笑，罷了，她又道：“你吃，我嚐個味就好了。”

她從盆裏又拿出一個放進薑桃的碗裏，薑桃一愣，卻見她抱著盆進了屋。

這下，她和弟弟們碗裏的都是一樣的了。不多，不少。

臘月二十四是掃塵日，薑桃坐在門前縫補衣衫，她的衣衫晨間趁著一點光摸索著補了。她除了身上這件衣衫，沒其他的能換洗的了。大虎小虎現在還光著腚躲在床上，裹著被子。

薑桃之前跟餘氏學過一些針線，基本的縫補是會的，隻是不太齊整。張氏前前後後打掃著屋子，忙得腳不沾地。

兩隻母雞在屋裏咯咯噠，薑桃間或站起來看上一眼，許是今日日子好，薑桃又撿了一個蛋，放在瓦罐裏，數了數，竟然攢了四個。

??

www.biqiuge8./book/60241/507733220.

biqiuge8.。biqiuge8.

本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)